2008年06月01日

和倉温泉の旬の幸

和倉温泉の旬の幸です。一年を通じて美味しいものがたくさんです。

ハゼ科のシラウオであるイサザをはじめ、七尾湾のボラやタイ、キスなども旬です。
ワカメやモズクも春が一番美味しい季節です。

和倉温泉

サザエやアワビ漁が最盛期。オコゼの唐揚、シャコやウニも格別。
ブリの幼魚・コゾクラもおいしい季節です。

秋の王者は松茸です。旬の味覚を堪能してはいかがでしょうか。
日本海ではイカ漁が始まり、夜ごと漁火がきらめきます。

日本海の荒波に育てられ、身のしまった寒ブリは最高。
カニや甘エビ、タラにナマコ、岩ノリとまさに美味の季節です。

和倉温泉

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